Postingan

PENGOLAHAN KEPITING DAN RAJUNGAN

Gambar
   PERBEDAAN KEPITING DAN RAJUNGAN Beda Kepiting dan Rajungan yang Harus Kamu Tahu, biar Gak Salah Beli Dagingnya lebih banyak belum tentu nutrisinya lebih tinggi unsplash.com/Mae Mu Kepiting dan rajungan termasuk sebagai hewan laut yang bercapit. Keduanya memiliki rupa dan bentuk yang hampir serupa. Saat diolah menjadi sajian  seafood , rasanya dijamin bakal nikmat di setiap gigitnya. Sekilas, banyak orang yang menganggapnya sama, karena rupanya amat mirip. Teksturnya pun mirip. Namun, sebenarnya keduanya berbeda, lho. Biar gak salah beli, berikut perbedaan kepiting dan rajungan yang harus kamu tahu! 1. Paling terlihat berbeda dari kenampakannya instagram.com/luciia_permata Sekilas memang mirip. Namun sebenarnya, kamu bisa melihat perbedaannya melalui bentuknya. Rajungan memiliki cangkang cenderung lebih lebar dan ramping. Dari segi warna pun terlihat beda, rajungan betina berwarna kehijauan dengan bercak putih, sedangkan yang jantan berwarna kebiruan dengan bercak putih terang. Dari
Gambar
PENGOLAHAN KEPITING DAN RAJUNGAN   A. PENDAHULUAN  Dunia perikanan menjanjikan sumber daya yang besar dan memerlukan pengelolaan yang terukur sehingga pemanfaatan untuk kemaslahatan bangsa dapat tercapai secara optimal. Salah satu aspek yang menjadi rantai kegiatan perikanan adalah pengolahan hasil perikanan dimana cara-cara yang tepat dan benar sangat diperlukan. Dewasa ini para pelaku usaha dan pelaku utama perikanan sudah mulai memiliki pandangan yang maju dalam hal bagaimana mengolah dengan efektif dan efisien. Pemahaman dalam mengolah produk perikanan tidak hanya terpaku pada satu jenis olahan tetapi terkait juga dengan berbagai macam cara mengolah jenis ikan seperti pengolahan ikan-ikan air tawar. B. POTENSI Kepiting banyak dijumpai di daerah hutan bakau dan tersebar hampir diseluruh wilayah Indonesia. Oleh karena habitat dari kepiting di Indonesia umumnya di daerah Bakau, maka kepiting lebih dikenal dengan nama ”kepiting Bakau”. Sedangkan jenis kepting yang paling banyak ditemuk